黒ニンニク

炊飯器で作る黒ニンニク、もう何回もやってるけど初めての失敗。
毎日の保温スイッチ確認したら蓋が開いてたようで、黒ニンニクが乾燥しちゃってた。
まだ取り出すまでに日にちがあるしどうしようかなと。
お酒をたっぷりかけて再度保温で様子見。
翌日見たらなんとかなりそう。
味が心配だけど・・・。
甘い時と苦い時があるからなぁ、11日目に取り出す予定だけど、甘いといいな。