アーティチョーク

アーティチョークは野菜で、食べられるということを知りませんでした。
アーティチョークというとワイルド系の花材というイメージです。
お客様のご希望で、アーティチョークのブライダルブーケを作ったことも！

野菜のアーティチョークはまた違う品種なのかな？
味や食感は、タケノコ、ジャガイモ、ユリ根、を足した感じで、栄養価もなかなかのものらしい。

価格はお高いみたいですが、、、。
普通のスーパーには売ってないのかな、一度食べてみたい気も。