鯵の干物

先日、父の病院の送迎で実家に行ったら、兄が釣ってきた大量の鯵が・・・。
ここのところ、イカが釣れないらしく鯵らしい。
さばくの大変だし3尾だけもらってきた。

母が『冷蔵庫で干物つくるといいよ』と言ってたので、開きにして冷蔵庫で表裏半日ずつ乾燥させて。
ネットでも調べてみたけど新鮮な魚だと冷蔵庫に入れても匂わないらしく、それは本当だった。

2尾は冷凍して、1尾は焼いてみた。
一夜干しって美味しいんだねぇ。
塩がテキトーだったんで辛いとこと薄味のとことあったけど、満足。